Allgemeine Informationen

Wie man Salmonellose bei Hühnern identifiziert: Methoden zum Umgang mit der Krankheit

In der Geflügelzucht sind Kenntnisse über Salmonellose bei Hühnern, Symptome und Behandlung erforderlich. Es ist schwierig, diese Krankheit bei Vögeln in einer großen Herde zu behandeln. Sie können sich schnell gegenseitig infizieren, es wird unmöglich sein, diesen Prozess im Auge zu behalten. Daher werden kranke Menschen von der Herde getrennt und vernichtet. Und der Rest wird mit antibakteriellen Wirkstoffen behandelt.

Salmonellose

Die Vogelsalmonellose ist eine Infektionskrankheit, die den Menschen betrifft. Bei Kontakt mit einem kranken Vogel besteht die Möglichkeit einer Infektion. Und gewöhnliche Verbraucher können sich mit Geflügelprodukten infizieren.

Erreger

Die Krankheit wird durch die Salmonellenmikrobe verursacht. Den Namen des Bakteriums erhielt der Entdecker D. Salmon, der diesen Stab bei der Schweinepest entdeckte. Der größte Schaden für die Geflügelindustrie wird durch drei Arten verursacht:

  • Salmonella enteritis,
  • Salmonella Typhimurium,
  • Salmonella Gallinarum-Pulumum.

Die staatliche Überwachung der Geflügelfarmen in Russland im Jahr 2014 ergab, dass mehr als 60% der Geflügelfarmen des Landes mit Salmonellose infiziert sind. Darüber hinaus war der Vogel in 92% der Fälle Träger von S. enteritis, und nur in 8% der Betriebe wurde S. pullorum gefunden.

Diese beiden Arten der Salmonellose haben einen völlig unterschiedlichen Krankheitsverlauf und -charakter. Die durch C. enteritis verursachte Krankheit, genannt Salmonellose-Paratyphus-Vögel. Die Infektion, die sich aus S. gallinum-pullorum entwickelt, wird als Pullorosis oder Pullorosis-Typhus bezeichnet und ist für den Menschen ungefährlich, erfordert jedoch weiterhin eine Behandlung bei Hühnern.

Anfällig für die Krankheit sind alle Arten von Haus- und Wildtieren sowie Menschen. Von Geflügel sind Hühner (einschließlich Broiler), Puten, Wasservögel, Tauben und Wachteln am anfälligsten für Salmonellose. Der Vogel ist infiziert durch Futter, Wasser (insbesondere Enten und Gänse), Pflegeartikel, Einstreu, recycelte Verpackungen, von den Eltern durch ein Ei oder erkrankt an Bakterien auf der Oberfläche der Schale. Überträger des Erregers können Nagetiere, Insekten, Mehlwürmer, Zecken und Wanzen sein.

Das Schema zeigt deutlich mögliche Quellen für virale Gefahren auf.

Ursachen der Krankheit

Am häufigsten infizieren sich Hühner beim Verzehr von Futter oder mit Wasser. Die Einnahme von Salmonellen ist jedoch nicht unbedingt krankheitserregend. Es hängt alles von der Art der Mikrobe, den Bedingungen des Geflügels, seinem Alter und der allgemeinen Krankheitsresistenz ab.

Überhitzung oder Unterkühlung des Jungviehbestands, unhygienische Wohnverhältnisse, eine hohe Konzentration von Nutztieren, stehendes Wasser und Abfälle von Gewässern tragen zur Krankheit bei. In Brütereien kann es zu einer Masseninfektion von Jungvieh an der Luke kommen, wobei die Mikrobe in die Atemwege eindringt.

In großen Geflügelfarmen wird der Erreger häufiger mit Futter oder Zuchtei registriert. Dies führt zu einem Ausbruch von Salmonellose-Hühnern, der etwa ein Jahr dauert. Infolge der ergriffenen Maßnahmen und des technologischen Wandels der Nutztiere erholt sich die Wirtschaft.

Salmonellen befallen in erster Linie das Verdauungssystem. Wenn sie durch die Atemwege - die Lunge - dringen, kann sich die Mikrobe über den Blutkreislauf im ganzen Körper ausbreiten und eine Sepsis verursachen - eine allgemeine Entzündungsreaktion. Im chronischen Krankheitsverlauf sind häufig die Gelenke betroffen, was sich in Lahmheit äußert. Verschiedene Vogelarten haben ihre eigenen Merkmale für den Krankheitsverlauf. Betrachten Sie sie genauer.

Die anfälligsten Hühner sind bis zu zwei Wochen alt. Die ersten Symptome einer Salmonellose bei Hühnern treten 2-4 Tage nach der Infektion auf. Die Krankheit tritt in akuter und subakuter Form auf, hauptsächlich mit Lungenschäden.

Die häufigsten Symptome

  • Depression, Schläfrigkeit, Muskelschwäche,
  • Tränenfluss
  • Nasenausfluss
  • Schwierigkeiten beim Atmen, Keuchen.

Bei Hühnern über 2 Wochen und bis zu einem Monat werden gleichzeitig Durchfall und Kropfatonie mit Atemstillstand beobachtet. Der Tod tritt innerhalb von 5 bis 10 Tagen ein, es können Krämpfe und Kopfverluste infolge von Vergiftungen auftreten. Die Mortalität von Hühnern mit Salmonellose liegt zwischen 15 und 30%. Kranke Hühner sind verkümmert, bleiben lange Zeit Salmonellenträger und können andere Individuen infizieren.

Bei Hühnern, die älter als 50 Tage sind, und bei erwachsenen Hühnern ist die Krankheit chronisch oder versteckt. Hühner können an einer Entzündung der Kloake oder einer massiven Eigelbperitonitis ohne Symptome und dementsprechend ohne Behandlung sterben.

Pullorose (weißer Durchfall, Typhus) ist eine gefährliche Erkrankung von Hühnern und Puten, die durch Salmonella gallinarum-pullorum verursacht wird. Der Krankheitsverlauf hängt von der Art der Infektion ab. Bei einer aerogenen Infektion (durch die Luft) in einem Brutkasten erkranken Hühner in den ersten Lebenstagen (bis zu fünf Tagen).

  • Schläfrigkeit, viele Hühner stehen mit geschlossenen Augen,
  • weißer oder grünlich-brauner Durchfall,
  • Kurzatmigkeit
  • Verstopfen der Kloake mit klebriger Fäkalienmasse,
  • Zyanose des Kamms und der Schleimhäute.

Der Tod tritt in 1-2 Tagen ein, die Mortalität erreicht 50-100%.

In den ersten Stunden nach dem Entzug sterben die von ihren Eltern übertragenen Salmonellen. In anderen Fällen tritt in den ersten 10 Lebenstagen ein akuter Krankheitsverlauf auf:

  • Puten sind inaktiv,
  • Es gibt Durst, Appetitlosigkeit,
  • blassgelber Durchfall, klebrig, matschig,
  • verstopfte Kloake
  • Kurzatmigkeit
  • Krämpfe im Endstadium.

Junge Fasane und Hühnerfliegen leiden ebenfalls an Pullorose.

Ohne Behandlung ist die Mortalität durch Pullorose hoch. Mit der rechtzeitigen Behandlung erholt sich der kranke Vogel, nimmt allmählich an Lebendgewicht zu und kann eine gute Fleischproduktivität erzielen.

Bei erwachsenen Vögeln ist die Pullorose asymptomatisch, manchmal tritt eine Dotterperitonitis in Schichten auf.

Der Krankheitsverlauf bei Gänsen und Enten

Wasservögel übertragen das Virus stärker als Hühner. Jugendliche sind empfindlich - Gänschen, Entenküken, vor allem im Alter von 10-15 Tagen. Die ersten Anzeichen der Krankheit bei Gänschen werden 2-3 Tage nach der Infektion bei Entlein festgestellt - in 3-7 Tagen. Bei einer Infektion in einer Brüterei können nach 12 Stunden Symptome auftreten. Dementsprechend sollte in diesem Fall die Behandlung der Salmonellose sofort beginnen.

Im akuten Verlauf der Salmonellose bei Gänschen und Entenküken werden folgende Symptome festgestellt:

  • Appetitlosigkeit
  • Schläfrigkeit
  • instationärer spaziergang,
  • Durchfall,
  • Schwierigkeiten beim Atmen
  • Entzündung der Gelenke der Beine und Flügel,
  • Aus den Augen bluten, die Augenlider kleben.

Entenküken fallen auf die Seite oder den Rücken und bewegen ihre Pfoten mühsam. Die Mortalität von Entenküken liegt bei 15-30%, von Gänschen bei 45-80%.

Der chronische Verlauf der Salmonellose ist charakteristisch für Vögel, die älter als zwei Monate sind, und geht mit verkümmernden, wiederkehrenden Darmerkrankungen einher. Bei erwachsenen Wasservögeln kann sich der Trägerzustand unter ungünstigen Bedingungen in eine subklinische Form der Krankheit verwandeln, während in der Herde die Sterblichkeit von Schichten der Dotterperitonitis beobachtet wird.

Andere Geflügelarten

Bei Puten verursacht Salmonellen Darmverstimmung, Erschöpfung, Beinschwäche und schnellen Tod. Bei Infektionen bis zu einem Alter von 10 Tagen kann es wie bei Gänschen zu einem hyperakuten Krankheitsverlauf kommen. Ein kranker Truthahn ist seit langem ein Träger von Salmonellen.

Tauben haben zwei Formen der Salmonellose. In Darmform sind die Symptome:

  • Unterdrückung
  • Ablehnung von Futtermitteln
  • wässriger Durchfall grünlich
  • Schwellung der Gelenke der Beine und Flügel,
  • In den Gelenken treten kleine Knötchen unter der Haut auf.

Vögel verlieren ihre Flugfähigkeit, bewegen sich mit Hilfe von Flügeln, hinken, Flügel und Beine zittern fein.

Die nervöse Form der Salmonellose bei Tauben entwickelt sich nach dem Darm und ist durch folgende Symptome gekennzeichnet:

  • Krämpfe
  • Inkoordination
  • Augenschaden bis zur Erblindung.

Der Vogel liegt mit einem verdrehten Hals auf der Seite und kippt manchmal um. Wenn die nervöse Form des Todes von Krämpfen auftritt.

Die Diagnose einer Salmonellose wird vom Veterinärlabor nach Untersuchung der Leichen toter Vögel und des Materials von kranken Personen bestätigt. Sie können auch Empfehlungen zur Auswahl des antibakteriellen Arzneimittels zur Behandlung der Krankheit erhalten.

Die Behandlung der Salmonellose bei Hühnern ist nicht immer wirksam, da der Erreger schnell gegen Antibiotika resistent wird. Das kranke Huhn bleibt in Wachstum und Entwicklung weit zurück. Offensichtlich werden kranke Vögel getötet und entsorgt, und der Rest der Herde wird mit antibakteriellen Medikamenten behandelt.

Antibiotika-Liste

  • chloramphenicol,

Für die Behandlung auch in einem kleinen Betrieb ist es rentabler, tierärztliches Chloramphenicol in der Packung mit 500 Tabletten zu kaufen. In Russland wird "Ascont +" aus der Region Moskau hergestellt.

Das beliebteste Breitspektrum-Medikament mit dem Wirkstoff Enrofloxacin - Baytril Produktion Bayer (Bayer).

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Die Dosierung beträgt bei Jungtieren 5-10 mg Wirkstoff pro kg Lebendgewicht und bei erwachsenen Vögeln 45-50 mg. Antibiotika sind besser mit Wasser zu trinken.

Zusätzlich ist es möglich, mit den Futterzubereitungen der Nitrofuran-Reihe Furazolidon und Furagin in einer Menge von 4 bis 6 g pro 10 kg Futter zu verabreichen.

Zur Aufrechterhaltung der Darmflora werden Probiotika abgesaugt:

Bifidobakterien werden trocken geliefert und müssen vor der Behandlung von Hühnern gemäß den Anweisungen in Wasser verdünnt werden.

Antibakterielle Mittel werden für fünf Tage gegeben, Probiotika - 7-14 Tage.

Nach der Behandlung wird eine bakteriologische Untersuchung des Wurfes durchgeführt, um Bakterien in der Herde auszuschließen. Im Falle einer positiven Reaktion sollte die Pharmakotherapie wiederholt werden.

Staatliche Kontrolle

Wie bereits erwähnt, wird die Salmonellose ständig von Regierungsbehörden überwacht. In der Geflügelindustrie umfasst das Programm zur Bekämpfung von Salmonellen mehrere Bereiche.

  1. Bakteriologische Kontrolle der Salmonellenbeförderung in Elternherden und industriellen Legehennen- und Fleischgeflügelherden.
  2. Bakteriologische Kontrolle des Brutzustandes.
  3. Bakteriologische Kontrolle von Futtermitteln und Trinkwasser, die in den Betrieb gelangen.
  4. Laborüberwachung jeder Produktcharge in fleischverarbeitenden Betrieben. Qualitätskontrolle der täglichen Desinfektion nach Schichtende.
  5. Studien zu Pullorose-Typhus bei KRNGA von Junghennen im Alter von 55 Tagen mit anschließender Keulung positiv reagierender Individuen.
  6. Studien zur Salmonellose sind erforderlich, um ein Zertifikat für Produkte zu erhalten. Außerdem schreiben bakteriologische Studien die Registrierung von Veterinärdokumenten für die Genehmigung zur Herstellung und Verarbeitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die Lieferung von Schlachtgeflügel und die Versendung von fertigen Geflügelerzeugnissen an Einzelhandelsketten vor.
  7. Alle Beschäftigten von Geflügel- und Fleischverarbeitungsbetrieben müssen sich einer jährlichen körperlichen Untersuchung einschließlich Salmonelloseuntersuchungen unterziehen. Menschen, die durch Anzeichen von Atemwegs- oder Darminfektionen ersetzt wurden, dürfen nicht arbeiten.

Sanktionen von Veterinärdiensten

Betriebe mit Beschränkungen unterliegen Beschränkungen. Der Verkauf von lebendem Geflügel, Bruteiern, Flusen und Federn wird eingestellt. Fleisch von Hühnern, die an Salmonellose erkrankt sind, darf nicht über das Catering-Netzwerk verkauft werden.

Bei der Schlachtung werden die betroffenen inneren Organe entsorgt und der Schlachtkörper 2,5 Stunden gekocht oder zur Herstellung von Konserven verschickt. Wenn sich die Muskeln des Schlachtkörpers verändern, werden die Vögel verworfen. Eier aus nicht funktionierenden Tieren werden an Lebensmittelunternehmen geliefert, die Süßwaren und Backwaren für die Hochtemperaturverarbeitung herstellen. Es ist verboten, aus solchen Eiern Melange und Eipulver herzustellen.

Einschränkungen werden nach einem Doppellabortest zur Beförderung von Salmonellen sowie drei Monate nach dem letzten Krankheitsfall aus dem Betrieb entfernt.