Allgemeine Informationen

Merkmale von Perlhuhn

Das Perlhuhn gehört zur Familie der Perlhühner. Die Heimat dieser Vögel ist Afrika südlich der Sahara. Schon in der Antike begann ihre Domestizierung Mann. Im Laufe der Zeit wurden Vögel nach Westindien, Brasilien, Frankreich und Australien gebracht. Diese Art ist in 9 Unterarten unterteilt.

Aussehen

Die Länge der Vögel erreicht 53-58 cm. Der Kopf ist klein, der Körper ist gerundet. Das Gewicht liegt innerhalb von 1,3 kg. Der Schwanz und die Flügel sind kurz, der Schnabel ist von den Seiten eingehakt und zusammengedrückt. Diese Vögel bewegen sich meistens auf dem Boden und fliegen ungern, da sie schnell müde werden. Es gibt keine Federn auf dem Kopf, aber es gibt Wucherungen und ein rötliches, fleischiges Horn auf der Krone. Nackte Haut hat rötliche und blaue Flecken. Das Gefieder am Körper ist grau-schwarz und mit weißen Flecken bedeckt. Unterarten variieren in Größe und Kopffarbe.

Fortpflanzung und Langlebigkeit

Die Hauptzucht findet in der Sommertrockenzeit statt, da die Küken Feuchtigkeit und Feuchtigkeit nicht vertragen. Im Gelege befinden sich 5-8 gelblichweiße Eier. Das Nest ist ein Loch im Boden. Die Inkubationszeit beträgt ca. 4 Wochen. Ein Ei wiegt zwischen 26 und 30 g. Im Winter fehlt die Paarungsaktivität. Während der Brutzeit haben Vögel einen deutlichen Anstieg des Testosteronspiegels im Blut. In freier Wildbahn lebt Perlhuhn 12 Jahre.

Verhalten und Ernährung

Außerhalb der Brutzeit leben diese Vögel in Herden, in denen bis zu 25 Erwachsene leben. Auf der Suche nach Nahrung sind sie unermüdlich und können bis zu 10 km pro Tag zurücklegen. Sie leben in kargen trockenen Waldsteppen und auf landwirtschaftlichen Flächen. Vermeiden Sie dichte Wälder und Strauchdickichte. Die Nahrung besteht aus Samen, Früchten, Kräutern, Schnecken, Spinnen, Würmern, Fröschen, Eidechsen, kleinen Schlangen und kleinen Säugetieren. Vertreter der Art haben starke Klauen, und sie reißen leicht den Boden auf der Suche nach Nahrung. Sie verbringen die Nacht auf den Ästen der Bäume.

Große Herden von Perlhuhn in den letzten Jahren können in Vororten von Kapstadt beobachtet werden. An diesen Orten passten sich die Vögel perfekt an. Sie bewegen sich langsam auf der Suche nach Nahrung über die Straßen und verbringen die Nacht auf den Dächern der Bungalows. Aber es nervt die Einheimischen, da die Vögel morgens viel Lärm machen.

Hausgemachtes Perlhuhn

Gezähmte Vertreter der Art lebten im alten Rom und im alten Griechenland. Im 15. Jahrhundert begannen sie sich in Europa zu zähmen. In Russland tauchte im 18. Jahrhundert das erste einheimische Perlhuhn auf. Diese Vögel haben sehr nahrhaftes Fleisch und gelten als eines der besten im Geschmack. Eier sind kleiner als Hühnchen, übertreffen jedoch die letztgenannten ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Sie haben keine Salmonellen wegen der dicken und robusten Schale. Die Haltbarkeit beträgt 6 Monate bei Temperaturen bis zu 10 Grad Celsius. Und sie enthalten diese Vögel auf die gleiche Weise wie Hühner in geräumigen und trockenen Räumen.

Herkunft

Der Geburtsort der beschriebenen Vögel sind afrikanische Länder. Vermutlich erhielten sie ihren Namen von den alten Römern, die sie zu Ehren des berühmten Kaisers nannten.

In der Mitte des 15. Jahrhunderts importierten portugiesische Händler Perlhühner in europäische Länder. Aufgrund seiner Besonderheit zur schnellen Anpassung kam es vor Gericht. Durch die Veränderung des Klimas von äquatorialem zu gemäßigtem kontinentalem und mediterranem Klima hat das Perlhuhn bei Landwirten und Geflügelzüchtern große Popularität erlangt. Im russischen Reich wurde es im 18. Jahrhundert als Ziervogel eingeführt, aber bereits im 19. Jahrhundert wurde es zusammen mit Hühnern und anderen Vögeln in der Landwirtschaft angebaut. Heute werden in der Ukraine Perlhühner der folgenden Rassen gezüchtet: grau gesprenkelt, Zagorsk-Weißbrust, Sibirisches Weiß, Creme, Blau, Wolga-Weiß.

Eigenschaften und Lebensstil

Diese Vögel leben draußen und versammeln sich in großen Herden. Sie wählen den Anführer eines Erwachsenen und eines starken Mannes. Zusammen bekommen sie Nahrung für sich selbst: Früchte, Beeren, Pflanzen, Insekten. Die Menschen haben keine Angst vor wilden Vertretern, aber kontaktieren sie nicht, wenn sie sich treffen, und ziehen es vor, sie zu ignorieren. Ängstlicher sind junge Menschen. Sie spüren eine Bedrohung und fliegen in den Himmel. Vor Feinden - Raubtiere und Vögel, Reptilien, in Sträuchern und Bäumen verstecken.

Was erklärt das Mitgefühl für Perlhühner im Haushalt? Ja, die Tatsache, dass diese Vogelgattung im Alltag recht unprätentiös und mit anderen Vögeln bewohnbar ist. Vögel leben in einem Hühnerstall, sie benötigen keine besonderen Bedingungen, aber sie mögen Komfort und Sauberkeit, Geräumigkeit und Licht, und Behälter für Futter und Wasser sollten immer gefüllt sein. Das Immunitätsniveau ist hoch und wird selten krank. Sie sollten ihre Freiheit nicht einschränken, da sie ziemlich eng mit dem Gericht verbunden sind und immer dorthin zurückkehren. Darüber hinaus bietet die Farm die folgenden Vorteile:

  • Funktion "Wache": Bei einem Besuch im Hof ​​des Hauses eines unerwarteten Gastes hebt die Feder den Lärm wie ein Wachhund.
  • Schädlingsbekämpfung: Käfer und Würmer sind im Futter des Vogels enthalten - es ist einfach, sie daran zu gewöhnen, eine bestimmte Art von Insekt zu fressen.
  • Perlhuhn - eine Nahrungsquelle für Fleisch und Eier.

Perlhuhn als Delikatesse

Perlhuhnfleisch gilt als Delikatesse, enthält fast kein Fett und ist reich an Vitamin B, Eiweiß und vielen Aminosäuren: Threonin, Methionin, Isoleucin und andere. Ernährungswissenschaftler empfehlen es zur Anwendung bei Kindern, schwangeren Frauen und Menschen mit Anämie, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems mit allgemeiner Schwäche und Erschöpfung des Körpers. Es kann in Fällen individueller Unverträglichkeiten durch den Körper dieses Produkts kontraindiziert sein. In der Küche verschiedener Länder gibt es originelle Rezepte zum Kochen von Perlhuhngerichten.

Lebensraum in freier Wildbahn

Perlhuhnvögel sind auf der ganzen Welt verbreitet, aber afrikanische Individuen zeichnen sich durch die Helligkeit ihres Gefieders aus. Besonders hervorzuheben ist die Perlhuhnzucht. Sie werden auch die Vögel der Artemis genannt. Ihr Kopf ist wie ein Hals. Es ist klein, ohne Gefieder. Auf der Krone befindet sich ein kleiner Fleck hellbrauner Federn. Ihr Hals ist mit feinen Flusen bedeckt. Äußerlich sieht sie dünn und nackt aus.

Das Hauptgefieder ist in allen Blautönen gestrichen. Einzelpersonen halten in Packungen mit nicht mehr als 30 Köpfen. Als Lebensraum wählen sie ein Gebiet in der Nähe der Waldzone. Gemütlich und in den Bergen. Lange Gliedmaßen können sich auf felsigen Untergründen bewegen.

Crested Perlhuhn sieht interessant aus. Sie sehen aus wie grau gesprenkelte normale Individuen, aber auf ihren Köpfen haben sie gelockte Federn, die ein großes Vorderschloss bilden. Einzelpersonen versammeln sich in Herden von bis zu 100 Köpfen. Sie wählen selbst ein Gebiet mit dornigen Sträuchern und hohem Gras.

Afrikanisches Perlhuhn läuft schnell und kann fliegen. Er kann bis zu 50 m hoch werden und eine Entfernung von jeweils 500 m zurücklegen, wobei Vögel einen nomadischen Lebensstil führen. Sie bewegen sich ständig auf der Suche nach Nahrung. Für die Nacht finden sie Büsche mit dornigen Zweigen. Meist ist es eine Akazie. Sträucher sind vor Raubvögeln und Tieren geschützt.

Mit den ersten Sonnenstrahlen erwacht die Herde. Die Nacht in den Savannen und Halbwüsten ist kalt, daher erscheint am Morgen Tau auf den Zweigen der Büsche, auf dem Gras und den Steinen. Vögel müssen es einsammeln. Dies ist eine Wasserversorgung für den ganzen Tag. Wenn die Sonne auf den Zenit aufgeht, versteckt sich die Herde im Schatten. Sie verbringt den ganzen Tag im Gras. Perlhühner werden zum Schutz vor den Sonnenspalten in den Felsen verwendet. Abends geht das Rudel wieder auf Nahrungssuche.

Während der Trockenzeit, bevor es regnet, versuchen Perlhühner, näher am Wald zu bleiben. Es gibt dort mehr Vegetation, was bedeutet, dass es Essen und Trinken für sie gibt. Manchmal sammeln sie Waldfrüchte, die von Tieren abgeworfen wurden, pflücken Beeren. Weit ins Dickicht gehen sie nicht tief. Für sie ist es zu gefährlich. Sie werden nicht in der Lage sein, zwischen den Bäumen zu fliegen oder durch das dichte Gras zu rennen. Bessere Herden für offenes Gebiet.

Afrikanische Perlhühner unterscheiden sich von europäischen Exemplaren. In Europa werden Vögel am häufigsten in Volieren gehalten. Für sie besteht keine Notwendigkeit, selbst nach Nahrung und Wasser zu suchen, um sich vor Gefahren zu schützen. Ihre Instinkte sind ein bisschen verloren. Die Menschen kümmern sich um sie, schaffen günstige Lebensbedingungen. Vögel sind unprätentiös, Allesfresser, aber einige Regeln müssen noch befolgt werden.

Am häufigsten werden grau gesprenkelte Rassen gezüchtet. Sie bekommen Fleisch, Eier und Federn. Grif und Crested Perlhühner enthalten als Ornament für den Hof. Massiv werden sie hauptsächlich zum Brüten von Eiern oder Nachkommen verwendet. Eier und Fleisch haben die gleichen guten Eigenschaften wie der grau gesprenkelte Vogel, aber dekorative Individuen sind auf dem Markt teurer.

Zuhause züchten

Perlhuhn erfordert normalerweise keine besonderen Haftbedingungen. Es wird empfohlen, für Anfänger in der Geflügelindustrie zu züchten. Für sie bauen sie einen Hühnerstall mit Ausgängen zur Voliere. Es wird empfohlen, das geschlossene Gehäuse auszurüsten. Es sollte trocken und leicht sein. Um das Eindringen von Niederschlag zu verhindern, ist er mit einem Dach aus transparentem Material abgedeckt. Das Netz für die Hecke wird mit einer kleinen Zelle ausgewählt, damit der Vogel seinen Kopf nicht in das Loch stecken kann.

Zum vogelgeschmückten Hof werden sie in die Freilandhaltung entlassen. Sie kümmern sich um die Vegetation im Garten. Sie werden vorsichtig von den Blättern von Insekten wie den Kartoffelkäfern entfernt, aber sie werden die Pflanze nicht pflücken. Sie werden die Betten auch nicht harken. Bei Freilandhaltung gibt es ein großes Problem - die Vögel können wegfliegen. Um dies zu vermeiden, werden Schwanzfedern auf Individuen beschnitten oder es werden Zäune über 3 m hergestellt. Mindestens 1 m 2 sollten auf 1 Individuum in einem Stift fallen.

Im Hühnerstall verbringen Perlhühner die Nacht und verstecken sich vor dem kalten Wetter. Heizung im Raum ist nicht vorgesehen, aber die Wände sind mit Isoliermaterial isoliert. Stellen Sie sicher, dass Belüftung installiert ist. Frische Raumluft ist ein Bekenntnis zur Vogelgesundheit. Im Haus sollte immer trocken und sauber sein. Bei 1 Person 1 m 2 zuweisen.

In einem geschlossenen Gehege und im Stall Sitzstangen aufstellen. Sie müssen auf verschiedenen Höhen sein. Dies geschieht, damit Perlhühner sich aktiv bewegen und fliegen können. Futterautomaten und Trinker sind am besten im Freien zu montieren, damit Personen keine Lebensmittel verstreuen. Für eine Gewichtszunahme von 1 kg werden 3 kg Futter benötigt. Diät für Hühner bis zu 3 Monaten. In Zukunft wird das Vieh 2-mal täglich befüllt. Der Einzelne regelt selbst die Menge an Lebensmitteln, die er benötigt. Wasser sollte frei verfügbar sein.

Verwenden Sie für die Fütterung eine Vielzahl von Techniken: Trockenmischung, hausgemachtes Essen, einschließlich Getreide, saftiges Futter. Als Trockenmischungen empfehlen sich Futtermittel für Fleischrassen von Vögeln zu kaufen. Es wird angemerkt, dass die Kosten für solche Inhalte hoch sind, so dass sie entweder eine Mischtechnik oder hausgemachtes Essen verwenden.

Die morgendliche Fütterung kann aus Brei oder aus saftigem Futter, Gemüse und Gemüse bestehen. Am Abend die Getreidemischung geben. Als Grünpflanzen eignen sich Euphorbiengummi, Löwenzahn, Brennnessel und Klee. Hühner bekommen Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln. Die Getreidemischung wird aus Mais, Weizen und Gerste hergestellt. Vögel nehmen besser zu, wenn sie gekeimtes Getreide einführen. Für Maische Molke oder Joghurt verwenden. Sie können Hüttenkäse hinzufügen.

Das Perlhuhn gewöhnt sich an die Person. Vögel treffen den Besitzer mit einem lauten Schrei. Der gleiche Schrei, den sie ausstrahlen, und beim Anblick eines Fremden. Vieh dient als gute Bewachung des Eigentums. Niemand wird unbemerkt an der Voliere mit Perlhühnern vorbeigehen. Podvortsy warnte, dass der laute Schrei nicht immer den Nachbarn gleicht. Gute Beziehungen zu ihnen können unterbrochen werden. Es wird empfohlen, Perlhühner in den entlegenen Ecken des Dorfes zu halten.

Das Auftreten des "königlichen Vogels" in Europa und Russland

Die Insel Madagaskar, das Zentrum und der Süden Afrikas - der Ort, an dem das Perlhuhn bis heute lebt. Der heutige Name des Vogels ist dem alten Rom „verpflichtet“.

Schließlich wurde es dort angebaut, um den Herrschern königlichen Spaß und köstliches Essen auf dem Tisch zu bieten. Zu Ehren des Kommandanten wurden die Vögel "Cäsars Vögel" genannt. Anschließend - nur "Perlhuhn", was "König" bedeutet.

Ptahi, der vor der neuen Ära in Europa gefangen war, überlebte nicht und starb. Und erst im XV-XVI Jahrhundert wurden Perlhühner von portugiesischen Seefahrern aus Guinea zurückgebracht. Viel später (im 18. Jahrhundert) erschienen sie in Russland zuerst als dekorative Exemplare und wurden dann domestiziert.

Perlhuhn: sein Aussehen und "Charakter"

Die zweite Variante, den Namen eines gewöhnlichen Perlhuhns zu erhalten, erhielt man aufgrund des Vorhandenseins eines speziellen „Horns“ auf dem Kopf, das einer Krone ähnelt. Dieser Vogel der Perlhuhn-Familie gehört zur Ordnung der Curonidae, in Aussehen und Gestalt ähnelt er Verwandten (Hühnern, Truthähnen).

Die Länge der erwachsenen Individuen beträgt 53-58 cm. Nicht lange Flügel und Schwanz ermöglichen es Ihnen, frei zu fliegen. Die Farbe der Federn ist eintönig, während helle, gleichmäßige Flecken auf dem gesamten dunkelgrauen Hintergrund originell wirken.

Der Kopf und der Hals sind völlig frei von Federn, der Schnabel ist hakenförmig, an den Seiten zusammengedrückt und mit roten Lederwucherungen verziert.

In einer ruhigen Umgebung unterhalten sie sich aktiv und gurren miteinander. Liebhaber des schulischen Lebensstils. Sehr robuste Vögel werden bei Hitze und Kälte gleichermaßen gut vertragen.

Merkmale des Lebens von Perlhuhn in freier Wildbahn

Die Vögel sammeln sich in Herden unterschiedlicher Größe (von mehreren Dutzend bis zu 100 Individuen) und bewegen sich gehorsam hinter dem Anführer der Kette her. Von Gefahr eher schnell weglaufen als abheben.

Lieblingswohnorte sind Wälder mit geringem Wachstum, die regelmäßig durch Lichtungen ersetzt werden. Hier bekommen sie Nahrung: Insekten, Schnecken, Beeren, Gras, Blätter, Samen.

Während der Brutzeit macht das Weibchen ein einfaches Nest. Oft handelt es sich um eine kleine in das Dickicht gegrabene Fossa.

Wenn Sie 6-8 Eier legen (manchmal 19, aber dies ist die maximale Anzahl), inkubieren Sie für 25 Tage. Die frischgebackenen Jungen verlassen bald das „Zuhause“, wo sie schlüpfen und sich zusammen mit ihren Eltern bewegen. Sie wachsen schnell, wenn ihr Wert die Hälfte der Größe erwachsener Perlhühner erreicht - sie beginnen zu fliegen und verbringen die Nacht mit einer Herde auf den Bäumen.

Perlhuhn - ausgezeichnetes Geflügel

Ausdauer, seltene Krankheiten, ausgezeichnetes Fleisch und Eier nach Geschmack - das sind die Gründe für die Zucht dieser Bauernart durch die Bauern. Im Vergleich zu Huhn ist ihr Fleisch nützlicher, hat eine signifikante Ähnlichkeit mit Wild.

Eine Besonderheit von Eiern ist eine robuste Schale, die zum reibungslosen Transport und zur Langzeitlagerung beiträgt. Perlhühnereier enthalten auch eine große Menge an hypoallergenen Vitaminen, weshalb sie über Hühnchen geschätzt werden.

Interessant ist die Gleichgültigkeit dieser Vögel gegenüber dem Kartoffelkäfer. Perlhühner werden verwendet, um es zu bekämpfen. Schließlich können diese Vögel Käfer finden und fressen, ohne die Blätter der Kartoffel zu beschädigen und ohne den Boden zu kratzen. Nur müssen Sie die Vögel vor Kohl und Zucchini schützen, um die Ernte nicht zu verlieren, denn sie lieben diese Art von Gemüse.

Vielzahl von Perlhuhn-Rassen

In der Wildnis findet man ihre verschiedenen Sorten. Das Perlhuhn ist jedoch der Vorläufer der vorhandenen Hausvogelrassen dieser Art. Das Hauptaugenmerk ihrer Unterschiede zu ihren Vorgängern liegt auf mehr Gewicht und Eiproduktion (hausgemachtes Perlhuhn kann 120-150 Eier pro Jahr befördern).

Beliebte Arten von domestizierten Perlhühnern:

  1. Volzhskaya - weißes Gefieder mit einem Cremeton. Weiße Fleischkadaver charakterisieren diese Rasse günstig und geben eine attraktive Präsentation.
  2. Hält starken Frösten stand und nimmt schneller zu - weißes sibirisches Perlhuhn.
  3. Zagorskaya weiße Brust - hat eine kombinierte Farbe: die ganze Person ist grau mit weißen Flecken, und die Brust, Flügel und Hals sind rein weiß. Ihr Fleisch ist dem Huhn am ähnlichsten.
  4. Die häufigste Rasse ist grau gesprenkelt.

Diese Arten von Vögeln sind unanständig gegenüber den Lebensbedingungen und vertragen sich leicht mit anderen "Pächtern" des Geflügelhofs.

Historischer Hintergrund

Die ersten, die etwas über die Existenz von Perlhühnern erfuhren, waren südafrikanische Stämme. Und im 5. Jahrhundert vor Christus. Dieser Vogel wurde von den alten Griechen entdeckt und verneigte sich davor. 200 Jahre später, als die punischen Kriege ausbrachen, interessierten sich die Römer für bunte Vögel.

Damals war es ein sehr teures Lebewesen, das sich nur wohlhabende Menschen leisten konnten. Es schätzte alles: Eier, Fleisch und Federn. Nach der Machtübernahme von Caligula breitete sich der Ruhm der bunten Vögel auf ganz Westasien und Byzanz aus.

Im Mittelalter geriet jedoch die frühere Beliebtheit der Perlmuttblüten in Vergessenheit und die Vögel verschwanden aus dem Haushalt. Ihre "Entdeckung" wiederholte sich erst nach dem Einmarsch der Spanier in das Gebiet Guineawo seit Jahrhunderten diese Vertreter der Fauna gewachsen sind.

Beschreibung und Aussehen

Moderne Zoologen unterscheiden 6 Vogelarten aus verschiedenen Gattungen der Hennenfamilie. Alle von ihnen zeichnen sich durch eine besondere Perle aus Federn und eine besondere Körperstruktur aus. Durch diese Anzeichen können exotische Vögel aus der Ferne gefunden werden.

Perlhühner haben eine dunkle Feder mit kleinen weißen Flecken. Sie haben auch eigenartige kegelförmige, fleischige Wucherungen an der Krone und unter dem Hals. Die ledrige, kahle Körperpartie fällt am rotgrauen Kragen in einem kontrastierenden Blaustich auf.

Der Schwanz der Vögel ist kurz mit niedrigerer Pubertät. Die Beine sind grau, die Flügel sind gerundet, der Körper ist schwer und dicht, der Rücken ist gerundet. Perlhuhnschnabel, mittelgroß. Das Körpergewicht der Frauen erreicht 1,5 kg und der Männer - 1,7 kg.

Lebensstil und Charakter

Meist Perlhuhn nicht zu schüchtern und laut. Если оказавшись за рулём, вы увидите на дороге перед собой стадо взрослых жемчужных пернатых, не рассчитывайте, что они в тот час же бросятся в разные стороны — напротив, эта живность продемонстрирует свою вальяжность. А вот для испуга молодняка достаточно уже одного приближающегося шума. Цесарки держатся группами, количество птиц в которых может достигать иногда нескольких сотен особей. Птицам привычны быстрая ходьба и бег. Perlhühner können auch fliegen, aber sie tun es äußerst selten, vor allem wenn ihr Leben bedroht ist.

In der Wildnis haben Perlhühner viele Feinde. Sie werden von Raubtieren, Schlangen und anderen Vögeln gejagt. Deshalb sind alle Herdenmitglieder sehr freundlich miteinander, sie folgen dem Anführer entlang der Kette. Übrigens kann nur der älteste und damit erfahrene Mann das Rudel führen. Bei Gefahr reagieren diese Vögel nicht mehr auf ihre Umgebung und konzentrieren sich ausschließlich auf den bedrohlichen Feind. Diese Funktion wird häufig von Geflügelzüchtern verwendet, um einen Vogel zu fangen.

Was nährt sich

Die Feinheiten der Ernährung dieser Vögel hängen weitgehend von ihrem Lebensraum ab. Durch das Leben an trockenen Orten haben Vögel die Fähigkeit erhalten, während des Verdauungsprozesses Feuchtigkeit aus dem aufgenommenen Futter intensiver aufzunehmen, wofür sie ein überlängliches Blinddarm haben. Perlhuhn füttern pflanzliche Nahrung: Beeren, Pflanzenzwiebeln, Samen, Blätter, Würmer, Schnecken, und in der Paarungszeit bevorzugen sie eine Diät von Insekten.

Eier und Perlhuhn

Seit Jahrhunderten werden Fleisch- und Eiprodukte dieser Vögel von echten Feinschmeckern geschätzt. Lassen Sie uns seine Funktionen verstehen.

Perlhühnereier haben ein durchschnittliches Gewicht von 40-45 g. Sie zeichnen sich durch eine birnenförmige Form und eine cremige harte Schale mit dunklen Flecken aus, manchmal können die Farben zu rauchigen Schattierungen variieren. Dieses Produkt ist für die Lagerung bei Temperaturen von 0 bis +10 Grad für 6 Monate geeignet. Vor allem aber werden Hühnereier geschätzt Hoher Gehalt an Vitaminen und nützlichen Bestandteilen. Unter ihnen:

  • Proteine ​​- 12,8 g,
  • Fett - 0,5 g,
  • Glukose,
  • Enzyme
  • B-Vitamine,
  • Eieralbumin,
  • conalbumin,
  • Lysozym
  • ovomucoid,
  • ovomucid,
  • ovoglobuline,
  • Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure, Palmitinsäure, Ölsäure, Stearinsäure, Myristinsäure),
  • Retinol - 2,3 g,
  • Riboflavin - 0,44 g,
  • Thiamin - 0,7 mg,
  • Tocopherol - 1,2 g,
  • Folacin ―1,2 µg
  • Niacin - 0, 43 mg,
  • Cholin - 3,2 mg,
  • Biotin - 7, 0 mg.

100 Gramm des Produktes enthalten nur 45 Kalorien. Laut Ärzten ist dieses Produkt sehr gesund. Sie werden empfohlen für:

  • Übergewicht,
  • Eisenmangelanämie,
  • Schwangerschaft und Stillzeit,
  • Anämie
  • Alter der Kinder
  • Allergien
  • Erkrankungen des Nervensystems,
  • Funktionsstörungen des Magen-Darm-Traktes,
  • Stoffwechselstörungen.

Der köstlichste Teil dieser Vögel ist Bruststück, in Einhundert Portionen davon sind enthalten:

  • Proteine ​​- 20,6 g,
  • Fette - 2,5 g,
  • Kohlenhydrate - 1,2 g,
  • Wasser - 75 g,
  • Phosphor - 169 mg,
  • Thiamin - 0, 012 mg,
  • Retinol - 0,067 mg,
  • Riboflavin - 0,112 mg,
  • Selen - 0,0175 mg,
  • Pantothensäure - 0,936 mg,
  • Calcium - 11 mg,
  • Pyridoxin - 0,47 mg,
  • Folsäure - 0,006 mg,
  • Natrium - 69 mg,
  • Cobalamin - 0,37 mg,
  • Ascorbinsäure - 1,7 mg,
  • Nikotinamid - 8,782 mg,
  • Kalium - 220 mg,
  • Magnesium - 24 mg,
  • Zink - 1,2 mg.
  • Mangan - 0,018 mg,
  • Eisen - 0,77 mg,
  • Kupfer - 0,044 mg,
  • Aminosäuren
  • Omega-3 und Omega-6.

Die Menge dieser Nährstoffe übersteigt um ein Vielfaches die Zusammensetzung von Hühnerhähnchenfleisch. Aus diesem Grund wird das Perlhuhn-Produkt als Diät-Delikatesse angesehen. Immerhin enthält es mit einer umfangreichen Liste nützlicher Komponenten nur 110 Kilokalorien. Darüber hinaus hat das Filet einen zarten saftigen Geschmack.

Perlhuhnfleisch ist Experten zufolge nützlich für:

  • Erschöpfung des Körpers
  • Hypovitaminose,
  • postoperative Rehabilitation,
  • verschiedene Diäten
  • Übergewicht,
  • Stillen und Schwangerschaft
  • Versagen des Nervensystems,
  • Allergien
  • Erkrankungen des Verdauungstraktes.

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